食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1五花肉切片，不用太薄。 -
2加入盐，花椒粉，鸡汁，蚝油，料酒和黑豆酱油。
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3拌匀腌制1小时。
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4加入米粉。
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5翻拌均匀。
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6土豆去皮切片。
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7土豆片铺在盘底。
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8铺上五花肉。
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9入蒸锅上汽后转小火蒸50分钟即可。
小窍门
喜欢上色更好的可以加半勺老抽，我用黑豆酱油感觉颜色就还可以。
粉蒸肉要用普通锅小火蒸，才能把油脂蒸出来，吃起来肥而不腻。
粉蒸肉要用普通锅小火蒸，才能把油脂蒸出来，吃起来肥而不腻。
使用的厨具：蒸锅
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