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诗文 无糖香软大面包
释义
无糖香软大面包的做法
“以往做的面包都有加糖,今天自配方做个无糖果干面包,外焦里软、好吃看得见。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 390g
  • 温水 350g
辅料
  • 熟白芝麻 20g
  • 蔓越莓干 80g
  • 7g
  • 酵母 4g
  • 青丝碎 适量
  • 红丝碎 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

无糖香软大面包的做法步骤

  • 无糖香软大面包的做法步骤:1
    1
    所有材料(除水外)全部放入盆中拌至均匀。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:2
    2
    准备温水。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:4
    4
    发酵约30至40分钟。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:5
    5
    用翻拌方法拌至均匀二次饧20分钟。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:6
    6
    准备青、红丝碎。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:7
    7
    加入至二次饧好的面中。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:9
    9
    将面从盆中取出放入面案上。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:10
    10
    用刮板翻拌均匀(以免粘手)。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:11
    11
    放入烤盘中再饧15分钟。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:12
    12
    烤箱先预热5至10分钟,上火230度,下火150度烤25分钟,视颜色而适时覆盖锡纸防焦。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:13
    13
    出炉的新鲜无糖香软面包。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:14
    14
    放入菜板上准备切件。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:15
    15
    切一刀一分为二,面包果干及青、红丝点缀很漂亮的。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:16
    16
    喧软又膨松。
  • 无糖香软大面包的做法步骤:17
    17
    外焦里软,既好吃、又无糖、健康营养。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 15:30:35