“晚上看电视的时候想吃点零食，自制一些健康的柠檬泡鸡爪吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠檬泡鸡爪的做法步骤
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1鸡爪用清水洗净。 -
2用剪子去指甲，剁成两段，热水焯一下。
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3压力锅里放入葱，姜，大料，香叶，桂皮1勺盐，1勺料酒把焯水的鸡爪放进去，加清水压15分钟，这样的鸡爪出锅是有嚼劲的那种，如果想吃脱骨的就压30分钟。
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4柠檬切片，洋葱切片，香菜切段，小米椒切丝，蒜切沫放进碗里，放入耗油，盐，料酒，生抽，糖加入冰矿泉水搅拌糖和盐充分融化备用。
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5鸡爪压好后多过几遍凉水，放入做好的汤汁中。
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6盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏格之前冷藏4个小时以上进行入味。
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7完成，想吃的时候拿出来几个就可以直接肯啦。
小窍门
泡一宿之后味道是最好的，味道上要是想吃咸点的就可以多放盐。
使用的厨具：电压力锅
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