“给吃火锅做的，哈哈，蛋饺可以多做些冻起来，吃时直接取出煮熟就可以了，你也可以搭配菜汤煮都可以。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋饺的做法步骤
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1前尖去皮，洗净。 -
2改刀剁成肉糜。
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3加入糖盐耗油十三香和淀粉，小葱。
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4少量多次的加入少许清水，搅拌上劲。
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5鸡蛋打散。
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6汤勺用油滋润一下，开最小火烫热勺背。
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7舀入少许蛋液，微火烙到边缘凝固。
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8放入少许肉馅，然后轻轻把蛋皮一面覆盖过去，烙到完全定型，全程保持微火。
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9全部烙完所有食材，蛋饺就做好了，它是半成品，所以不能直接食用，还要蒸熟或者煮熟才能吃
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10我打算用来烫火锅哦，你呢？快快做起来吧。
小窍门
注意煎蛋液时，火候一定要最小，否则蛋液凝固太快，你来不及放肉馅。
肉馅的调味不是绝对的，你可以根据自己家人口味调节的，只是注意盐分，不要太咸就可以。
肉馅的调味不是绝对的，你可以根据自己家人口味调节的，只是注意盐分，不要太咸就可以。
使用的厨具：其他
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