“包菜最好吃的做法就是用来炒。于是手撕包菜是我居家隔离期间的最爱，再配上喜欢吃的腊肥肉，味道已经上升到了极致。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉手撕包菜的做法步骤
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1将食材洗净后，包菜撕成小片，腊肉切片，蒜苗切段，葱切粒，姜切片备用。 -
2将腊肉下锅中火炒出猪油。
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3炒出猪油后，放入姜片、花椒颗、辣椒节炒香。
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4放入包菜，然后倒入香醋，大火炒至八成熟。
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5然后放入蒜苗，酱油（酱油和手撕包菜是绝配噢）、鸡精，盐和少许葱花调味。
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6翻炒均匀后即可出锅，撒上少许葱花即可。
小窍门
下包菜后一定要大火爆炒，口感才会更佳。
使用的厨具：炒锅
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