诗文 | 葱花饼 |
释义 |
![]() 食材明细
葱花饼的做法步骤
小窍门
烫面且和成较为柔软的面团成品更软
准备油酥时用保鲜膜盖上面团可以避免面团表面干硬 软面团粘手是正常的,案板上撒一层面粉,揉几下整理形状后就不要再揉面进去,否则成品也会很硬,如果粘擀面杖就稍微撒一层薄面粉就好 喜欢吃软饼的话,烙饼时间也不能过长,金黄变色后翻一个面就好,水分都蒸发了也会很硬
使用的厨具:电饼铛
所属分类:
面食
家常菜
饼
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