食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葱花饼的做法步骤
-
1250克面粉加入125克开水搅拌均匀。 -
2倒入打散的蛋液。
-
3揉成较为柔软的面团，盖上保鲜膜备用，这一步稍微粘手没关系，是正常的。
-
430克面粉加入五香粉，浇入烧热的植物油拌匀，再加入盐继续拌匀。
-
5面团分成两份，不要揉进太多面，擀成面饼。
-
6抹上一半的油酥。
-
7撒上葱花。
-
8将面饼卷起来。
-
9一边拉伸一边盘起来，收口压在底部。
-
10擀成薄厚适中的面饼。
-
11电饼铛刷油，放入葱花饼烙至两面金黄即可。
小窍门
烫面且和成较为柔软的面团成品更软
准备油酥时用保鲜膜盖上面团可以避免面团表面干硬
软面团粘手是正常的，案板上撒一层面粉，揉几下整理形状后就不要再揉面进去，否则成品也会很硬，如果粘擀面杖就稍微撒一层薄面粉就好
喜欢吃软饼的话，烙饼时间也不能过长，金黄变色后翻一个面就好，水分都蒸发了也会很硬
准备油酥时用保鲜膜盖上面团可以避免面团表面干硬
软面团粘手是正常的，案板上撒一层面粉，揉几下整理形状后就不要再揉面进去，否则成品也会很硬，如果粘擀面杖就稍微撒一层薄面粉就好
喜欢吃软饼的话，烙饼时间也不能过长，金黄变色后翻一个面就好，水分都蒸发了也会很硬
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
家常菜
饼
- 无油减肥餐
- 五花肉焖四季豆
- 猪蹄焖土豆块
- 西红柿豆角汤面
- 开洋小白菜炒土豆
- 五彩菠萝饭
- 蔓越莓蒸糕
- 自制凉粉
- 油麦菜豆腐汤
- 西红柿金针菇浓汤
- “水果”水果沙拉
- 南瓜椰蓉面包条
- 芒果酱
- 健身炒饭
- 美白薏米水
- 金针菇炒鸡蛋
- 自家浸梅酒
- 香蕉拌燕麦
- 青椒肉末炒玉米粒
- 高汤西蓝花
- 白菜肉馅包子
- 虾干泼茼蒿
- 牛轧糖
- 红糖桃酥
- 糖醋白菜
- 穷什么什么采的成语
- 穷什么什么门的成语
- 穷什么什么首的成语
- 穷什么什么魄的成语
- 穷什么什么鱼的成语
- 穷什么什么，的成语
- 穷什么僻什么的成语
- 穷什么入什么的成语
- 穷什么其什么的成语
- 穷什么凶什么的成语
- 穷什么则什么的成语
- 穷什么剧什么的成语
- 穷什么勿什么的成语
- 穷什么博什么的成语
- 穷什么变什么的成语
- 和如愚思剑溪（宋·陈渊）
- 和如晦二首（宋·陈襄）
- 和如晦桃杏（宋·陈襄）
- 和如晦游临淄园示元明（宋·韩维）
- 和如祖弟二首（宋·李处权）
- 和始平公梦中有怀归之念作诗始得两句而寤因（宋·司马光）
- 和始平公见寄八韵（宋·司马光）
- 和始平公贻一二宾僚（宋·司马光）
- 和始平公郡斋偶书二首（宋·司马光）
- 和始平公长句寄汉州何学士（宋·司马光）
- 和姑苏刘工部昌无题三首（明·丘吉）
- 和姚令公从幸温汤喜雪（唐·张九龄）
- 和姚令公哭李尚书乂（唐·张九龄）
- 和姚令威春晚即事（宋·许志仁）
- 和姚令威春阴四绝（宋·王之望）
- 钻井与完井工程(石油工程类应用型本科院校十二五规划教材)
- 食品加工学(食品工程类应用型本科院校十二五规划教材)
- 商贸英语(经济管理类应用型本科院校十二五规划教材)
- 绿色能源(市政与环境工程系列研究生教材高等学校十二五规划教材)
- 最新日语泛读教程(第2册外语类应用型本科院校十二五规划教材)
- 电子产品制造工程训练指导教程/现代工程教育丛书
- 微型飞行器设计导论(航空宇航科学与技术国防特色学术专著)
- 新编当代世界经济与政治(高等学校教材)
- After Effects CS4影视后期制作实用教程(高等学校十二五计算机规划教材)/实用教程系列
- 概率论与数理统计(高等学校十二五规划教材)
- 高等数学应用教程(高等职业教育基础课程课改教材)
- 职业素养提升(高等学校通识教育规划教材)
- 飞机装配工艺学(上航空技工院校教材)
- 数字通信原理(电子通信与自动控制技术高等学校十二五规划教材)
- 可视化与视景仿真技术(航空航天与航海科学技术高等学校规划教材)