“油泼面”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油泼面的做法步骤
-
1和面，将小面粉和至硬度适中，至于密闭容器內醒30分钟。 -
2将醒好的面团揉成条，并切成长度适中的块，在每一个面块上刷上食用油，防止粘连，将刷过油的面块再醒30分钟左右。
-
3准备葱花，蒜末，青菜。
-
4面块醒好后烧水，水开后将面块均匀拉开，放入水中煮熟。注意不能拉太薄，否则没有劲道。
-
5将煮熟的面捞进碗中，在面上放上适量葱花，蒜末，辣椒面，盐，鸡精。
-
6锅中入适量食用油，烧油至轻微冒烟，将烧热的油往葱花，蒜末上泼。
-
7将面和调料搅拌均匀即可。
小窍门
和面需掌握面的硬度，以稍稍有一点沾手，但面不会粘到手上为宜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
陕西菜
- 28图详解此生最爱的月饼——广式莲蓉蛋黄月饼
- 酸菜炒莲藕
- 清炒山药
- 南瓜丝玉米饼
- 广式肉松月饼
- 月圆中秋----------【广式草莓豆沙月饼】
- 面筋塞肉
- 蒜蓉蒸蛏子
- 巧蒸丸子
- 奶香小小玉米窝头
- 冰皮月饼
- 在家做无添加腐竹
- 煲仔饭
- 粒粒香芋月饼
- 【木瓜雪耳炖椰奶】---美容又养颜哦
- 手撕包心菜
- 腐竹鸡蛋羹
- 柠檬汁煮鸡翅
- 奶黄馅
- 扁豆炒茭白
- 小兔冰皮月饼
- 骨头参蒸腐竹
- 海带烧肉
- 砂锅骨头汤粉丝
- 苦瓜洋葱回锅肉
- by leaps and bounds
- byline
- by-line
- by luck
- by mail
- by marriage
- by means of
- by mistake
- by myself
- by name
- byname
- byname
- by-name
- by-name
- by name
- 读《丁观加画集》十章（当代·伯昏子）
- 读《三子合稿》（明·夏完淳）
- 读《世说》二首（当代·卢青山）
- 读《东坡诗选》信笔题其后（当代·卢青山）
- 读《严霜诗词钞》有感二首（当代·何永沂）
- 读《中国文学月刊》之方湖诗，有怀汪辟疆，（近现代·黄福基）
- 读《事君遗纪》抒怀（清·姚驾龙）
- 读《五代史》杂咏三十九首（清·张晋）
- 读《亭林集》（录一）（近现代末当代初·徐震堮）
- 读《冯唐传》（清·刘慎荣）
- 读《北史 儒林传》 （二首） 其二（清末近现代初·沈尹默）
- 读《北史 儒林传》 （二首）（清末近现代初·沈尹默）
- 读《卢骚小传》感赋（四首）（近现代·吴虞）
- 读《印唐存稿》寄呈萧效农女史（当代·熊盛元）
- 读《另一个段祺瑞》（当代·蔡淑萍）
- 成本会计(第3版高职高专财经商贸类专业互联网+创新规划教材)
- 违反中央八项规定精神案例剖析(最新版)
- 导弹人生(上下)
- 上海市地图册/中国分省系列地图册
- 徐默白描人物课稿/中国美术学院国画系教学课稿
- 申论写作八讲/公务员录用考试系列
- 产业园区知识产权保护案例精选
- 建设工程计量与计价实务(安装工程2022全国二级造价工程师湖北地区职业资格考试培训教材)
- 米勒麻醉学(第9版简装版共5册)
- C语言实例化教程(微课版高等职业院校互联网+新形态创新系列教材)/计算机系列
- 人工智能及其航空航天应用(高等学校通用教材)
- 系统工程
- 零基础3步学会彩笔画3000例
- 一人之下(2)
- 品牌策划与设计管理(高等院校设计学通用教材)