网站首页  词典首页

诗文	油泼面
释义	“油泼面” 食材明细 主料 小麦粉 500g 辅料 葱花 适量 蒜末 适量 上海青 适量 食用油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 油泼面的做法步骤 1 和面，将小面粉和至硬度适中，至于密闭容器內醒30分钟。 2 将醒好的面团揉成条，并切成长度适中的块，在每一个面块上刷上食用油，防止粘连，将刷过油的面块再醒30分钟左右。 3 准备葱花，蒜末，青菜。 4 面块醒好后烧水，水开后将面块均匀拉开，放入水中煮熟。注意不能拉太薄，否则没有劲道。 5 将煮熟的面捞进碗中，在面上放上适量葱花，蒜末，辣椒面，盐，鸡精。 6 锅中入适量食用油，烧油至轻微冒烟，将烧热的油往葱花，蒜末上泼。 7 将面和调料搅拌均匀即可。 小窍门 和面需掌握面的硬度，以稍稍有一点沾手，但面不会粘到手上为宜。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 主食   陕西菜
随便看	西葫芦胡萝卜煎蛋 炒米粉 梅花肉炖春笋 苹果橙子混合果汁 蒜薹拌刀削面 柚皮糖 芸豆包子 秘制红烧牛腩-走过路过不要错过 啤酒烧牛肉 桃酥 家庭版古早蛋糕 冰糖蝶豆花 红薯馒头 干煸兔 棒骨花生米汤 烤豆干 韭黄炒鸭血 早餐馄饨 蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱 鲶鱼炖豆腐 牛肉土豆煲仔饭 花蛤豆腐汤 西葫芦炒肉片 卤鸡爪 榨菜肉片炒蚕豆

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。