“空气炸锅或烤箱烤制的鸡翅，优点就是不用油，还过滤掉一部分鸡翅本身的油脂，口感香脆肉质嫩滑不油腻，更健康。也不需要解冻和腌制，做法方便简单。口感却不输给烧烤鸡翅。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秘制鸡翅中的做法步骤
-
1鸡翅中正面划三刀，反面划三刀。 -
2用山葵板（芥末板）把蒜瓣磨成蒜末加入鸡翅中。
-
3加入一大匙蚝油、一匙生抽、半勺蜂蜜，搅拌。
-
4加入淀粉，搅拌均匀。淀粉的作用是锁住鸡翅内部的一部分油和调料，如果不用淀粉烤好的鸡翅会很干很硬，比烧的鸡翅油少但是不好吃。
-
5平铺进空气炸锅180度18分钟。
-
6外皮酥脆，肉质软嫩，一次成功。
使用的厨具：空气炸锅、烤箱
所属分类：
面食
家常菜
午餐