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诗文 金针菇蕃茄鸡蛋汤
释义
金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 150克
  • 鸡蛋 2只
  • 蕃茄 1个
辅料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    金针菇切去根部,洗净后摘成小份。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    蕃茄一个切成小块。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋2只分别煎成荷包蛋,然后切块。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    往锅内一次性加适量清水和几滴油,煮沸。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    放入蕃茄、鸡蛋块、胡椒粉大火煮三分钟,直至汤色变浓。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    再加入金针菇煮20秒,调入适量盐和鸡精。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1、煮汤的过程加入煎好的荷包蛋,这样煮出来的汤色会更浓更白,汤的味道也会更好。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用,金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:46:38