食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤
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1金针菇切去根部，洗净后摘成小份。 -
2蕃茄一个切成小块。
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3鸡蛋2只分别煎成荷包蛋，然后切块。
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4往锅内一次性加适量清水和几滴油，煮沸。
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5放入蕃茄、鸡蛋块、胡椒粉大火煮三分钟，直至汤色变浓。
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6再加入金针菇煮20秒，调入适量盐和鸡精。
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7成品图。
小窍门
1、煮汤的过程加入煎好的荷包蛋，这样煮出来的汤色会更浓更白，汤的味道也会更好。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用，金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用，金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜