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诗文	蜘蛛精杏仁可可小饼干
释义	食材明细 主料 王后精制低筋粉 200g 安佳无盐黄油 200g 辅料 白砂糖 80g 蓝钻杏仁粉 75g 玉米淀粉 75g 鸡蛋 1个 黑白巧克力 适量 装饰糖粒 适量 可可粉 8g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蜘蛛精杏仁可可小饼干的做法步骤 1 黄油常温放置软化，加白砂糖 2 分两次加入蛋液打发 3 打发到絮状 4 除可可粉之外的粉类过筛到黄油里 5 刮刀翻扮成面团 6 取三分之一的面团加入可可粉拌匀，放入冷藏静置半小时 7 原味面团分为十克一份，搓成圆形 8 大拇指按压，凹陷处刷上薄薄一层清水 9 可可面团分为五克一份，搓圆放置在刷了清水的原味面团上，稍微压一点点 10 放入预热后的烤箱，上下火180℃20分钟，烤好取出放凉 11 烤饼干的时候隔水加热巧克力，将巧克力液倒入裱花袋或者裱花笔进行装饰，白色巧克力画眼睛后趁热放上装饰糖粒，黑巧克力画蜘蛛脚 12 完成 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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