“有健康才有未来，初秋食鸭，滋补养胃！鸭腿的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣手撕鸭的做法步骤
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1鸭腿清洗干净，我买了三只有点多，只用了两只 -
2鸭腿剁成两大块，加料酒，酱油，生姜和盐腌制半小时入味
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3腌制好的鸭腿冷水入锅，焯水，撇去浮沫，煮半个小时
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4煮好的鸭腿肉，用手撕成小块，青红椒，蒜，生姜切好备用。
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5热锅烧油，放花椒和姜片爆香
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6放鸭腿肉爆炒
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7入辣椒和大蒜，胡椒粉，酱油和少量食盐炒熟
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8出锅装盘，麻辣咸香的鸭腿肉做好了！简直不要太开胃
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9鸭腿肉多筋道，好吃不腻！
小窍门
一定放点料酒，可以去腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜