“做南瓜饼除了用到南瓜外，还有一种最关键的原料就是糯米粉，比起面粉，加了糯米粉后的南瓜饼吃起来会更加软糯。还有比较重要的一点，就是糖的用量。做南瓜馅里，我们需要在馅里多加一些糖，这样做出来的饼才会更加香甜可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼的做法步骤
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1南瓜洗净去皮切成小块。 -
2将南瓜块上锅蒸熟后捣成泥状，加入白糖搅拌均匀，然后把它按3：1的比例分成两份。
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3在较多的那么南瓜泥里加入等量糯米粉，搅拌均匀后揉成光滑面团。
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4把面团拽成一个个小剂子，先搓圆然后用手按出一个凹槽，在里面包入南瓜馅。
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5将面团收口搓成圆形后用手按压成饼状，再依次将其它面剂子都做成饼状后均匀摆盘。
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6准备一小碗水和适量面包糖，将南瓜饼外面先沾上水面。
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7热锅倒油，烧至锅内冒小泡后将南瓜饼一个个放下去炸。
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8炸至两面金黄后捞出控油即可。
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9成品图
使用的厨具：炒锅
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小吃
秋季食谱