食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四川凉面的做法步骤
-
1先将绿豆芽洗净，放滚水中烫熟。 -
2煮锅烧一锅开水，将水面放入水中煮开40秒，捞出沥干水分，将适量菜子油倒入面条里，用筷子将面条和油拌匀，吹凉。 -
3将凉面和豆芽放大碗里，将生抽、醋、白糖、花椒面、芝麻油、辣椒油和蒜泥倒在面条上，拌匀即可食用。
小窍门
1.面条软硬可以自己掌握，但不可煮超过一分钟。面条太软不好吃。
2.有芝麻酱更好，会更香。可以先用凉开水调好芝麻酱再加。最好是白芝麻酱。
2.有芝麻酱更好，会更香。可以先用凉开水调好芝麻酱再加。最好是白芝麻酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
川菜
- 照烧鸡腿饭
- 番茄大虾
- 海米冬瓜汤
- 炼乳南瓜汤
- 南瓜小米粥
- 香辣南瓜丝饼
- 清蒸米鱼
- 芝麻南瓜饼
- 蒸虾干
- 瑶柱番薯粉丝
- 锡纸糯米骨
- 小老虎花馍
- 金橘果酱
- 缤纷水果沙拉
- 豆芽炒肉丝
- 卤牛肉
- 红烧鱼块
- 麻辣香锅
- 麻辣牛肉
- 酱爆羊肉煲
- 芝士焗红薯
- 拔丝地瓜
- 白玉萝卜
- 橙香烤鸡腿
- 酱香排骨
- true-to-life
- true to the spirit
- true up
- truffle
- trug
- truism
- truly
- trumeau
- trump
- trump card
- trumped-up
- trumpery
- trumpet
- trumpeter
- trumps
- 月夜泛舟（唐·法振）
- 月夜泛舟（宋·李流谦）
- 月夜泛舟（宋·顾逢）
- 月夜泛舟（明·卢龙云）
- 月夜泛舟（明·王元俸）
- 月夜泛舟（清·周钟瑄）
- 月夜泛舟（清·石葆元）
- 月夜泛舟（清·胤禛）
- 月夜清吟（清·林占梅）
- 月夜渡水访童有严镏子明及其子庸道（明·乌斯道）
- 月夜渡江（清·庄德芬）
- 月夜渡沂水（清·韩是升）
- 月夜渡淮（元·宋褧）
- 月夜渡清流关（明·程敏政）
- 月夜渡湖过虎山桥（明·郭谏臣）
- 挺经(曾国藩逆境挺拔心诀)/曾国藩智慧经典丛书
- 曾国藩智慧书/曾国藩智慧经典丛书
- 100个故事助你懂礼貌/成长训练营
- 60个故事助你身体健康/成长训练营
- 70个故事帮你理情感/成长训练营
- 80个故事教你巧沟通/成长训练营
- 80个故事助你明认知/成长训练营
- 80个故事助你塑人格/成长训练营
- 80个故事助你心智美/成长训练营
- 90个故事教你口吐莲花/成长训练营
- 中国历史那些事儿(东汉-隋)
- 心灵秩序与生活秩序——黑格尔《法哲学原理》释义
- 中国历史那些事儿(明-清)
- 中国历史那些事儿(唐-元)
- 中国历史那些事儿(远古-西汉)