“紫薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯馒头的做法步骤
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1紫薯泥100克(比较干)，面粉200克，酵母3克，要加一点温水。 -
2和成面团感觉紫薯比较干有硬块，果然蒸出的馒头不平。 -
3放冰箱发酵1夜。 -
4发的效果还不错。 -
5揉面最少500下。 -
6揉完分了13份。 -
7揉成圆馒头。 -
8凉水入锅，二次发酵半小时。然后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。 -
9蒸好了。 -
10还是挺好吃的，就是不光滑，颜色掉的厉害。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜