“这道“菌菇乌冬面”是用了杏鲍菇和乌冬面搭配炒制而成的，同时加了点肉肠和芹菜用来搭配色彩，又可以调味。为了保持成品的色泽，所以不宜放生抽酱油。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菌菇乌冬面的做法步骤
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1主辅料：乌冬面、杏鲍菇、肉肠、芹菜。 -
2把芹菜洗净切段。 -
3杏鲍菇洗净切条。 -
4肉肠切条。 -
5锅烧开水，放入乌冬面烫熟。 -
6沥干水分备用。 -
7把杏鲍菇放入锅中焯熟。 -
8然后放入芹菜，烧开即可关火，捞出备用。 -
9热油，炒香葱花，放入肉肠炒匀。 -
10然后，放入杏鲍菇、芹菜。 -
11加少许胡椒粉、适量番茄沙司调味。 -
12翻炒均匀，加盐调味。 -
13放入乌冬面。 -
14炒匀即可关火。 -
15出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、用番茄沙司、番茄酱都可以。
2、炒制时要用中小火，防止糊底。
2、炒制时要用中小火，防止糊底。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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