“羊眼豆最下饭的做法就是加入海鲜酱来炒，海鲜酱浓浓的味道融入到羊眼豆中，入味鲜美，酱香浓郁，吃上去很是过瘾。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒羊眼豆的做法步骤
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1择去羊眼豆的两头和荚丝，然后清洗干净。 -
2热锅冷油，锅中倒入适量的油，爆香大蒜。 -
3把清洗干净的羊眼豆倒入锅中，翻炒。 -
4加入少许的盐炒匀，放入切碎的小米椒后加入1勺的海鲜酱。 -
5翻炒均匀后加少许的水煮开。 -
6等羊眼豆变软后加少许的糖调下味即可熄火。 -
7让你胃口大开的炒羊眼豆，快手简单，味道浓郁。
小窍门
1、羊眼豆买回来后一定要把两头和荚丝择掉，因为两端及荚丝的毒素最多。
2、羊眼豆和豆角一样有一定的毒素，煮时一定要煮透，烹调时间越长，这些毒素就越容易遇热挥发掉。
2、羊眼豆和豆角一样有一定的毒素，煮时一定要煮透，烹调时间越长，这些毒素就越容易遇热挥发掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐