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诗文 玉米饼
释义
玉米饼的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 50g
  • 白面 100g
  • 白糖 30g
  • 植物油 适量
辅料
  • 酵母 1g
  • 泡打粉 一点点
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米饼的做法步骤

  • 玉米饼的做法步骤：1
    1
    玉米面，白面，白糖，酵母，泡打粉混合均匀。
  • 玉米饼的做法步骤：2
    2
    加水拌成稠糊。筷子挑起能呆一会才掉下即可。
  • 玉米饼的做法步骤：3
    3
    盖上盖子发酵。
  • 玉米饼的做法步骤：4
    4
    发酵至2倍大。
  • 玉米饼的做法步骤：5
    5
    用勺子来回拌几下排气。
  • 玉米饼的做法步骤：6
    6
    平底不粘锅放油，舀入一勺面糊晃平或用勺子摊开，小火煎。
  • 玉米饼的做法步骤：7
    7
    煎的时候盖上锅盖，煎至饼体膨胀。
  • 玉米饼的做法步骤：8
    8
    晃动锅子，煎至表面断生后翻面。
  • 玉米饼的做法步骤：9
    9
    中间可以再加点植物油，小火煎。
  • 玉米饼的做法步骤：10
    10
    同时盖上锅盖煎。煎两面金黄，用勺子按压饼体会快速弹起，饼就煎熟了。
  • 玉米饼的做法步骤：11
    11
    这个量做了2个。
  • 玉米饼的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间：2026/5/16 8:49:09