食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
姜葱炒鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉清洗干净斩成大块。 -
2放入砂锅中，加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。 -
3煮好的鸭肉放凉斩成小块。 -
4姜切片、干辣椒切小段，葱切段。 -
5将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。 -
6放入鸭肉大火翻炒。 -
7调入两勺生抽炒上色。 -
8最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。 -
9成品图。
小窍门
1、鸭肉最好先入锅煮15分钟，这样下锅容易炒熟，煮的过程加点辅料可起到增香去腥的作用
使用的厨具：炒锅
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