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诗文 姜葱炒鸭肉
释义
姜葱炒鸭肉的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 700克
辅料
  • 10片
  • 4棵
  • 干辣椒 4个
  • 八角 2个
  • 香叶 4片
  • 红花椒 20粒
  • 生抽 2勺
  • 2克
  • 鸡精 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

姜葱炒鸭肉的做法步骤

  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉清洗干净斩成大块。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:2
    2
    放入砂锅中,加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:3
    3
    煮好的鸭肉放凉斩成小块。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:4
    4
    姜切片、干辣椒切小段,葱切段。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:5
    5
    将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:6
    6
    放入鸭肉大火翻炒。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:7
    7
    调入两勺生抽炒上色。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:8
    8
    最后下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、鸭肉最好先入锅煮15分钟,这样下锅容易炒熟,煮的过程加点辅料可起到增香去腥的作用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:50:48