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诗文 剁椒香菇炒鸡蛋
释义
剁椒香菇炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 香菇 适量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 剁椒 1勺
  • 葱花 少许
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    香菇蒂撕成小条，香菇切片，准备两个鸡蛋，1勺剁椒，少许葱花。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋摊熟，盛出备用。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    锅重新注油，下葱花、剁椒。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    小火炒香。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    倒入香菇蒂和香菇片，调大火。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    翻炒两分钟，把香菇炒软，炒出水分。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    翻炒几下，炒匀。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    加盐调味。
  • 剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    炒匀出锅。

小窍门

1、自己做的剁椒，没有那么辣，刚好适合我这样想吃点辣味、嘴巴又承受不了太辣的东西的人。
2、剁椒有咸度，盐要少加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/22 20:36:45