食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤
-
1香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。 -
2香菇蒂撕成小条，香菇切片，准备两个鸡蛋，1勺剁椒，少许葱花。 -
3鸡蛋摊熟，盛出备用。 -
4锅重新注油，下葱花、剁椒。 -
5小火炒香。 -
6倒入香菇蒂和香菇片，调大火。 -
7翻炒两分钟，把香菇炒软，炒出水分。 -
8倒入炒好的鸡蛋。 -
9翻炒几下，炒匀。 -
10加盐调味。 -
11炒匀出锅。
小窍门
1、自己做的剁椒，没有那么辣，刚好适合我这样想吃点辣味、嘴巴又承受不了太辣的东西的人。
2、剁椒有咸度，盐要少加。
2、剁椒有咸度，盐要少加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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