“这是鸡腿与土豆搭配的一道菜。我家有土豆控，这个饮食习惯非常好，因为土豆是既利好又百搭的食材，食疗功效多，还可以减肥。土豆与同样很利好的鸡腿一起炖，味道很不错，而且营养丰富且均衡。品尝此菜，在享受美味的同时，还可以养生保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡腿炖土豆的做法步骤
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1鸡腿洗干净。 -
2剔除鸡骨。 -
3鸡腿肉切成块。 -
4土豆洗干净去皮。青椒择洗干净。 -
5土豆切成滚刀块。 -
6青椒切成块。 -
7起油锅，鸡块入锅煸炒后盛出。 -
8土豆入锅过油后盛出。 -
9青椒入锅过油后盛出。 -
10葱姜入锅炒香后加甜面酱炒。 -
11鸡块入锅炒。 -
12加蚝油炒。 -
13加料酒炒。 -
14土豆入锅炒 -
15加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖炖。其间要适时翻炒。 -
16烧至鸡腿7、8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。 -
17炖至食材熟，青椒入锅炒，关火。 -
18炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、用高压锅炖可以节省时间。
2、配菜随个人偏爱添加。
2、配菜随个人偏爱添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
午餐
晚餐