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诗文
麦香馒头
释义
“用的全麦粉带麸皮的还有老面。”
食材明细
主料
低筋粉
200g
全麦面粉
100g
蜂蜜
30g
酵母
3g
老面
90g
牛奶
120g
辅料
鸡蛋
1个
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
麦香馒头的做法步骤
1
蜂蜜酵母放牛奶里搅拌均匀,其他放和面机,然后混合一起揉20分钟。
2
拿出来整形,六个在揉一下,每一个揉50下。
3
放入锅里发酵一倍大以后直接蒸。
4
大火烧开水后改中火15分钟,焖3分钟,底下涂油所以不粘。
5
开始有股蛋腥味,放一晚上全是麦香了!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/19 12:48:23