食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荞面沙琪玛的做法步骤
-
1用鸡蛋揉面，要加适量酵母。发酵1小时，用手指按个洞不回原位就行。 -
2分面团赶薄。 -
3赶面时注意上下都要撒面粉，以免粘底。 -
4先切块，再切丝，撒面粉拌一下，以免粘连。 -
5热油，分几次炸面丝，香脆即可，也可看颜色，发黄就可。 -
6炸好后捞起沥油。 -
7全部炸完熬糖，先放一点水，再放入白糖或麦芽糖，要熬到粘稠。 -
8倒入先准备好的配料。花生，芝麻及果脯。 -
9倒入炸好的面丝翻炒。 -
10拌均面丝，起祸装入容器，用手压实，冷切后即可。 -
11冷后切开装盘，好吃。
小窍门
揉面不能加水，只能用鸡蛋。原因一是赶面时筋骨好，二是油炸时好炸。配料可以自由发挥，想吃的果脯，坚果都可以放。冷切的过程有点漫长，要冷后才能切，先压的时候也要用力压紧，不然切了会散。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
- 茵陈青团
- 香草可露丽国外配方
- 萌萌哒小兔子面包
- 土豆炖鸡块
- 素馄饨
- 葱香茵陈
- 豉油鸡腿
- 溜肥肠
- 寿司，比饭店好吃的寿司
- 墨鱼胶冬瓜卷
- 煎包
- 紫薯包子
- 素饺子
- 简易版土豆牛肉咖喱饭
- 面条鱼炒韭菜鸡蛋
- 红豆芝麻包
- 豆豉蒸鱼块
- 懒人餐--西红柿炒意面
- 桔子大福
- 肉脯面包
- 香肠鸡蛋便当
- 笋片炒鸡蛋
- 补补补之牛肉炖土豆
- 蒜蓉西兰花
- 凉拌西兰花
- 什么解什么缘的成语
- 什么解什么谜的成语
- 什么解什么释的成语
- 什么解什么销的成语
- 什么解什么飞的成语
- 什么觥什么斝的成语
- 什么觥什么杂的成语
- 什么觥什么错的成语
- 什么触什么争的成语
- 什么触什么发的成语
- 什么触什么溃的成语
- 什么触什么篱的成语
- 什么觫什么罪的成语
- 什么言什么世的成语
- 什么言什么中的成语
- 白雁（明·陈鸣阳）
- 白雁（明·顾文煜）
- 白雁（清·张秀端）
- 白雁（清·徐宗达）
- 白雁（清·钱中谐）
- 白雁（清·钱宝琛）
- 白雁（近现代·萧梦霞）
- 白雁（金·赵秉文）
- 白雄鸡（宋·汪应辰）
- 白雉诗（汉·班固）
- 白雉（明·杨荣）
- 白雨（明末清初·屈大均）
- 白雪·雪 丁亥自寿（当代·添雪斋）
- 白雪亭二首（明·区怀瑞）
- 白雪吟（明·区大相）
- 临泽黄家湾滩汉晋墓发掘报告(精)
- 拼音认读故事(1宇宙梦想家)/超级飞侠乐迪加速
- 主播实操手册
- 克雷姆斯的弯曲时间(精)
- 临床实用中西医结合骨伤科学
- 民事法律文件解读(2023.2总第218辑)/最新法律文件解读丛书
- 歌曲写作基础教程
- 纪律的温度(36个廉政微故事)
- 老挝语视听说教程(1教师用书国家外语非通用语种本科人才培养基地教材亚非语言文学国家级特色专业建设点教材河南省十四五普通高等教育规划教材)
- 文书之力(唐代奏敕研究)(精)/日新文库
- 拉赫玛尼诺夫/外国音乐欣赏丛书
- 中华人民共和国土地管理法(大字实用版双色)/法律法规大字实用版系列
- 土木工程概论(第2版高等学校土木工程专业应用型人才培养系列教材)
- 道路勘测设计(第6版高等学校交通运输与工程类专业教材建设委员会规划教材)
- 民国大师哲学笔记