食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荞面沙琪玛的做法步骤
-
1用鸡蛋揉面，要加适量酵母。发酵1小时，用手指按个洞不回原位就行。 -
2分面团赶薄。 -
3赶面时注意上下都要撒面粉，以免粘底。 -
4先切块，再切丝，撒面粉拌一下，以免粘连。 -
5热油，分几次炸面丝，香脆即可，也可看颜色，发黄就可。 -
6炸好后捞起沥油。 -
7全部炸完熬糖，先放一点水，再放入白糖或麦芽糖，要熬到粘稠。 -
8倒入先准备好的配料。花生，芝麻及果脯。 -
9倒入炸好的面丝翻炒。 -
10拌均面丝，起祸装入容器，用手压实，冷切后即可。 -
11冷后切开装盘，好吃。
小窍门
揉面不能加水，只能用鸡蛋。原因一是赶面时筋骨好，二是油炸时好炸。配料可以自由发挥，想吃的果脯，坚果都可以放。冷切的过程有点漫长，要冷后才能切，先压的时候也要用力压紧，不然切了会散。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
- 夏季消暑汤——大骨海带薏米汤
- 由“舌尖上的中国”启发---黄豆渣吐司
- 美容养颜----黄豆炖猪脚
- 夏季凉菜必备——香菜拌牛肉
- 最适合夏天喝的------绿豆汤
- 尖椒炒烤鸭
- 爆炒鸭肫
- 鸡刨豆腐
- 鲜肉香葱馄饨
- 皮蛋豆腐
- 鱼丸汤 鲅鱼
- 炸茄盒
- 健康饮品--桑葚果汁
- 小葱豆腐卷
- 蒜泥空心菜
- 剁椒臭豆腐
- 韩式南瓜粥
- 戚风蛋糕
- 牛蛙粥
- 生菜的美味吃法——蚝油生菜
- 素炒空心菜
- 小炒猪心
- 河南卤面
- 清炒通心菜
- 凉拌苦瓜
- 变颜什么什么的成语
- 变颜变色
- 变风什么什么的成语
- 变风改俗
- 变风易俗
- 叠什么为什么的成语
- 叠什么什么出的成语
- 叠什么什么屋的成语
- 叠什么什么山的成语
- 叠什么什么峦的成语
- 叠什么什么规的成语
- 叠什么什么金的成语
- 叠什么层什么的成语
- 叠什么杂什么的成语
- 叠什么架什么的成语
- 送王致道代祠北岳北海济渎南镇（元·陈旅）
- 送王舍人之燕山（宋·俞德邻）
- 送王舍人制置四川（宋·洪迈）
- 送王舍人彦正奉祠东归（宋·吴芾）
- 送王舍人往昆山为顾相公营墓（明·唐顺之）
- 送王舍人罢两浙宪赴阙（宋·林逋）
- 送王舍人赍林端简恤典至闽中兼扶侍还琼海（明·黎民表）
- 送王舍人赴明州过阙二首（宋·王庭圭）
- 送王舍人超武（宋·王庭圭）
- 送王舜典知成都（明·杨慎）
- 送王良医之武冈（明·皇甫汸）
- 送王良医往岷府（明·唐顺之）
- 送王良弼赴清流训导兼简薛用章（明·顾清）
- 送王节推夷仲秩满赴阙（宋·喻良能）
- 送王若夫造朝（宋·吴芾）
- 小鸡球球成长系列图画书 点读版(全9册)
- 木偶奇遇记
- 超能陆战队
- 金猴降妖
- 新中国70年儿童电影发展史
- 挨啊挨
- 哈迪男孩(共5册)
- 当代中国的城市建设
- 中国资本主义工商业的社会主义改造
- 父亲和女儿
- 思维训练(共4册)/幼小衔接
- 幼儿专注力训练(共4册)/幼小衔接
- 考点清单 高中数学 必修第1册 RJA版
- 考点清单 高中数学 必修第2册 RJA版
- 语言的可持续性