正宗螺旋彩虹蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备豆沙馅，25克一个。
2
包好蛋黄。
3
10个都做完。
4
把水油皮材料放进厨师机中，3档揉5分钟左右。
5
揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟。
6
准备油酥面团材料。
7
活成一个面团，醒面15分钟。
8
4个面团分别挤上色素。
9
揉光滑，放至冰箱冷藏醒面10分钟。
10
水油皮分成5份。
11
油酥每个颜色分成5个，搓成均匀的小圆柱体。
12
取水油皮面团，擀成小长方形，放4个油酥，颜色随意摆放。
13
包起来，捏好收口。
14
轻轻擀长，注意不要擀破，每个颜色要均匀宽度，把左右边多出来的白色面团切掉。
15
卷起来，醒面15分钟。
16
竖着放，按扁。
17
擀长。
18
卷起来，从哪边卷起，就意味着，哪边的颜色是酥的中心点。
19
醒面10分钟。
20
从中间切开。
21
按扁，擀大。
22
翻过来背面包裹馅球。
23
包好后搓圆整形。
24
烤箱预热175度。
25
共设置35分钟。
26
10分钟左右盖锡纸。
27
出锅凉透。
28
成品。
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成品。
30
成品。
31
成品。

诗文	螺旋彩虹蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中筋粉 110克猪油 35克水 58克糖 20克油酥低筋面粉 100克猪油 50克辅料色素若干豆沙馅 250克咸蛋黄 10个奶香口味烤工艺一小时耗时高级难度螺旋彩虹蛋黄酥的做法步骤 1 准备豆沙馅，25克一个。 2 包好蛋黄。 3 10个都做完。 4 把水油皮材料放进厨师机中，3档揉5分钟左右。 5 揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟。 6 准备油酥面团材料。 7 活成一个面团，醒面15分钟。 8 4个面团分别挤上色素。 9 揉光滑，放至冰箱冷藏醒面10分钟。 10 水油皮分成5份。 11 油酥每个颜色分成5个，搓成均匀的小圆柱体。 12 取水油皮面团，擀成小长方形，放4个油酥，颜色随意摆放。 13 包起来，捏好收口。 14 轻轻擀长，注意不要擀破，每个颜色要均匀宽度，把左右边多出来的白色面团切掉。 15 卷起来，醒面15分钟。 16 竖着放，按扁。 17 擀长。 18 卷起来，从哪边卷起，就意味着，哪边的颜色是酥的中心点。 19 醒面10分钟。 20 从中间切开。 21 按扁，擀大。 22 翻过来背面包裹馅球。 23 包好后搓圆整形。 24 烤箱预热175度。 25 共设置35分钟。 26 10分钟左右盖锡纸。 27 出锅凉透。 28 成品。 29 成品。 30 成品。 31 成品。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	榨菜丝肉丝西葫芦豆腐羹减脂凉拌豇豆角减脂咸鲜小奶茄蒜香生蚝柠檬苏打水五花肉炒酸菜木须肉爽口三色丝高笋肉片青椒南瓜丝洋葱炒牛肉高钙营养的筒骨玉米胡萝卜汤百香果蜂蜜饮香煎沙参松花蛋拌秋葵豆腐面筋蔬菜汤辣椒炒芹菜燕麦小米豆浆菌菇排骨汤水煮大枣紫薯南瓜月饼芹菜肉丝蒸卤面洋葱豇豆炒肉丝香蕉番茄冰淇淋鸡蛋酱

食材明细

螺旋彩虹蛋黄酥的做法步骤