“有点小可爱的斑马纹～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马纹吐司的做法步骤
-
1提前一天晚上做中种，中种面团材料全部混合，面包机和面20分钟 -
2面团揉匀即可，表面光滑无需出膜，用一个结实的保鲜袋装好，排出里面的空气，收口密封起来，室温放置半小时后放冰箱冷藏一夜 -
3准备主面团所有材料 -
4除了黄油外，其它材料和中种面团一同放面包机里和面20分钟，面包机一个程序后，面团在里面静置10分钟后，加入黄油揉至完全阶段，揉出漂亮的手套膜。 -
5面团切分成2部分，一部分加入可可粉，竹炭粉和水揉均匀，面团收圆分别放入2容器里，包上保鲜膜，室温静置进行一发，约半小时。夏天温度高，我们这里天天30度，具体结合当地室温调整。 -
6一发至面团是原来的2倍大小，手指沾面粉，在面团中戳小洞，不回缩。面团进行按压排气。 -
7面团分成8个小面团，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。 -
8小面团一个个地擀开，擀成长舌型…… -
9交叉叠好放进模具里 -
10面团放进烤箱进行二发，现在温度高，没有开发酵功能，只是烤箱里放一杯热水，直接二发，中间换2次热水就可以了。 -
11大约50分钟后，面团发酵至8分满。 -
12烤箱165度预热，烘烤35分钟，出炉放烤网放凉。 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
16成品
小窍门
1、这次白鲨的面粉吸水性比较强，但各种面粉吸水性都不一样，所以液体量只供参考，具体还需要自己调整。
2、由于我这里天气比较热，牛奶是放冰箱冷藏后的，中种面团也不用回温！如果是冬天，液体要温的，且中种面团需要回温。夏天与冬天操作上略有不同哦！
3、由于各烤箱脾气都不一样，烘烤温度只是参考数值，具体还需要根据自家烤箱调整哦！
2、由于我这里天气比较热，牛奶是放冰箱冷藏后的，中种面团也不用回温！如果是冬天，液体要温的，且中种面团需要回温。夏天与冬天操作上略有不同哦！
3、由于各烤箱脾气都不一样，烘烤温度只是参考数值，具体还需要根据自家烤箱调整哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
西餐
- 水煮泥鳅
- 玫瑰酸奶杯
- 杏鲍菇炒肉
- 奶油水果蛋糕盒子
- 酱香腱子肉
- 可乐鸡翅
- 铁锅焖面
- 排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥
- 琥珀糖
- 土豆包
- 蒸排骨
- 香煎椒盐土豆片
- “夏日饮品”蜂蜜香梨汁
- 凉拌黑木耳
- 玉米饼
- 豆角炖土豆
- 烧鸭粉
- 清炒绿豆芽
- 葱花卷
- 红豆沙花卷
- 鲜榨西瓜汁
- 蟹黄豆腐
- 海苔芝麻阿拉棒
- 豆沙酥（超级懒人法）
- 蛋白吐司
- coroners pay
- coronets play
- coronets seafood
- corporal definition
- corporality church definition
- corporally defined
- corporal punishment
- corporal punishment definition
- corporate boardroom
- corporate bond
- corporate bonds
- corporate culture
- corporate finance
- corporate governance
- corporate identity
- 岁暮杂兴五章（选二）（清·雷钟德）
- 岁暮杂兴十首 其五（明·王廷陈）
- 岁暮杂兴十首（明·王廷陈）
- 岁暮杂咏十二首 其九（近现代·李祁）
- 岁暮杂咏十二首（近现代·李祁）
- 岁暮杂怀（明末清初·钱谦益）
- 岁暮杂感三首（近现代·徐兆玮）
- 岁暮杂感十首（清·曾国藩）
- 岁暮杂感四首（宋·陆游）
- 岁暮杂感荆州（清·龙燮）
- 岁暮杂感（清·丘逢甲）
- 岁暮杂感（清·林占梅）
- 岁暮杂感（清·王嘉诜）
- 岁暮杂感（清·胡会恩）
- 岁暮杂感（清·陈元鼎）
- 汽车驾驶员实用百科
- 碾压混凝土路面施工技术
- 股民起步必读
- 国产各种彩电机芯检修指南/厂家谈维修丛书
- 字处理软件Word97/跨世纪中学生计算机学习丛书
- 人类之谜/飞碟探索丛书
- 国内UFO目击报告集萃/飞碟探索丛书
- 工程进度监理/公路工程监理培训教材
- 马铃薯高产栽培技术/千乡万村书库
- 爱情批判(现代两性关系剖析)
- 谁是飞碟的主人/飞碟探索丛书
- 杂交油菜高产栽培技术/千乡万村书库
- 服饰艺术百事通/现代文明家庭书架
- 化肥施用技术/千乡万村书库
- 半刚性路面材料结构与性能(精)