诗文 | 青菜瘦肉粥 |
释义 |
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食材明细
青菜瘦肉粥的做法步骤
小窍门
提前泡米粥糯易熟,用热水下锅,粥的口感会更好。煮肉的原汤可以增香,青菜焯水是去除菜的苦涩味,投凉后颜色会更好。粥开锅后,要去几次浮沫,粥稍稠之后,中途用汤勺顺锅底搅拌几次防糊。青菜根据自己喜欢随意加,过程都是一样的。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
粥
家常菜
午餐
晚餐
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