网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 海绵小蛋糕
释义
海绵小蛋糕的做法
“海绵蛋糕可以分蛋打发，也可以全蛋打发，我用的是全蛋打发。这个量正好可以做学厨方形12连蛋糕模具一盘。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 140克
  • 细砂糖 100克
  • 牛奶 40克
  • 玉米油 40克
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

海绵小蛋糕的做法步骤

  • 海绵小蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：2
    2
    牛奶和玉米油放入一个小的容器中。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：3
    3
    用小的手动打蛋器搅拌均匀备用。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：4
    4
    将鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：5
    5
    用电动打蛋器打发至蛋糊提起滴落的纹路不立即消失。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：7
    7
    用硅胶刀翻拌均匀。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：8
    8
    顺着盆壁加入玉米油和牛奶的混合物。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：9
    9
    然后用硅胶刀翻拌均匀，这时注意不要消泡。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：10
    10
    倒入学厨方形12连蛋糕模具中，表面撒上白芝麻。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为25分钟。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：12
    12
    烘烤结束后取出烤好的蛋糕。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：13
    13
    展示图。
  • 海绵小蛋糕的做法步骤：14
    14
    展示图。

小窍门

1. 全蛋打发使用常温鸡蛋，可以打蛋盆放入温水中坐浴打发。这样打发比较快。
2. 加入低粉和牛奶油混合液后，混合时要轻，这个步骤很容易消泡。
3. 如果喜欢其它果料，芝麻可以换成其它果料。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/10 14:22:10