网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
醋溜白菜帮
释义
“脆,嫩,酸,香”
食材明细
主料
五花肉
50g
白菜帮
500g
辅料
葱
适量
盐
5g
水淀粉
适量
生抽
5g
醋
10g
老抽
2g
鸡精
2g
香油
2g
白糖
2g
料酒
3g
蒜
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
醋溜白菜帮的做法步骤
1
白菜帮用手撕成片,撒一勺盐,腌制杀水15分钟
2
五花肉切片
3
葱片和蒜片切好放在碗里
4
加盐,生抽,醋,老抽,鸡精,水淀粉。浓度适中,加香油调匀。
5
白菜帮杀出部分水分后用清水投洗一遍,否则太咸,然后用屉布把白菜帮分几次包起来,挤掉多余的水分。这样炒出来的白菜帮会很脆。
6
挤掉水分的白菜帮放在小盆里备用,现在白菜帮的样子不好看,但炒出来后白菜帮的颜色会恢复如初
7
锅中放油,热锅凉油下肉片中火煸炒。
8
变色出香味
9
下入白菜帮,加料酒,大火翻炒3分钟,没有多余的水汽,有锅香气为止
10
将菜扒拉到周围,中间漏出锅底,将碗芡里的葱片蒜片扒拉到锅中间,炒出香气,然后翻炒均匀。下入碗芡大火翻炒均匀,即可出锅
11
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
三文鱼紫菜饭团
梅花豆沙糯米团子
酥肉
红油抄手
小豆蔻菠萝冰沙
覆盆子干草和巧克力慕丝
石锅饭
自制意式冷面
皮蛋瘦肉粥
鱼香嫩豆腐
京酱肉丝
奥尔良烤翅
烫面牛肉馅饼
牛排卷饼
混搭意面
黄芪羊肉汤
红焖羊肉
红油水饺
素包子
辣椒牛肚
土豆白菜汤
米汉堡
土豆烧鸡翅
清甜马蹄烙
简易卤水猪肉
九死一生
九死不悔
九死什么什么的成语
九死未悔
九江什么什么的成语
九江八河
九泉之下
九泉什么什么的成语
九泉无恨
九洲什么什么的成语
九洲四海
九流三教
九流人物
九流什么什么的成语
九流十家
和翟忠惠游焦山(宋·蔡肇)
和翟晴江(清·吴颖芳)
和翠蛟(宋·罗相)
和翰林典籍牛士良使安南之作(明·孙蕡)
和翰林吴舍人兄弟西斋(唐·顾况)
和翰林周先生酬诸君子之作(明·童轩)
和翰长闻西枢副翰邻居夜宴(唐末宋初·徐铉)
和老人观牧图(宋·崔鶠)
和老杜曲江对酒诗韵闲遣(明·熊卓)
和老痴(明·庄昶)
和考功王员外杪秋忆终南旧居(唐·卢纶)
和者既多花已成实矣复作一首(宋·韩驹)
和耆寿民旧作城头望雪(清·毓朗)
和耐公送关介堂原韵(清末民国初·许南英)
和耕甫弟梅(宋·杜范)
硕果累累的瓜果世界/植物科普馆
净化空气的环境植物/植物科普馆
绚丽多姿的花花世界/植物科普馆
中学物理教学概论(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
新编大学基础英语综合教程(附光盘1普通高等教育十一五国家级规划教材)
调酒入门/职业技能培训丛书
汽车发动机构造与检修(第2版高职高专汽车类专业工学结合规划教材)
我的论语
申论(2012-2013浙江省人事考试参考用书)
兽药使用与营销(新型农业阳光培训实用教材)
中国艺术品份额化交易的理论与实践研究
银色人生
中国苏区史(上下)(精)
散打技击学
三国CT
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/13 0:29:27