“奶香是我们记忆里最初的味道，
是一辈子都无法遗忘的味道，
也是我们最喜爱的味道，
吐司中加入奶黄馅，真是香到极点。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶黄馅吐司的做法步骤
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1将种面团所有材料混合揉成面团， -
2放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大， -
3将种面团撕成小块投入面包机里，再加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团， -
4加入黄油揉至完全扩展阶段， -
5进行二次发酵，至原来2倍大即可， -
6发酵的同时调制奶黄馅，先将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀， -
7再加入蛋黄拌匀， -
8最后加入奶粉拌匀，备用， -
9取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形， -
10取一部分奶黄馅涂抹在中间1/3的地方， -
11将左边向中间折叠，再涂抹上奶黄馅， -
12再把右边向中间折叠，再涂抹上奶黄馅， -
13再对折， -
14用擀面杖擀成长方形，把剩余的奶黄馅都涂抹在上面，用刮刀从是间切开， -
15取一条，扭一下，放入吐司盒里，另一条也如此操作， -
16再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液， -
17烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸， -
18出炉晾凉，即可食用。
小窍门
喜欢吃甜点的，可以适量增加奶黄馅里糖量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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