食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮炖红烧冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜去皮去籽，洗净控水，切滚刀块；虾皮泡下洗净沥干水分；红椒大蒜切粒 -
2锅热放油，油稍热倒入冬瓜快 -
3翻炒冬瓜块，均匀沾上油后平坦开，烧掉冬瓜自身的一部分水分，倒入适量老抽，翻炒均匀 -
4加入虾皮翻炒均匀，盖锅大火焖烧8分钟左右 -
5加入红椒大蒜粒，调入盐、糖、五香粉及生抽，翻炒均匀，再盖锅烧两三分钟即可 -
6成品，如果有小葱，切点葱花撒上更好了
使用的厨具：炒锅
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