“春天採来的野麻菜，被我煮熟藏冰箱冷冻，等到夏天吃，特别降火，因为它是凉性的，有痔疮的特别适合吃”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜泥野麻菜的做法步骤
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1冰冻麻菜泡清水半小时化冰，也可以提前从冰箱冷冻室拿出来化冻 -
2用双手捏干水分备用 -
3切碎备用 -
4大蒜剁成泥备用 -
5热锅倒油烧热，稍微比平时多一点 -
6爆香蒜泥 -
7立马倒麻菜翻炒，免得蒜泥焦了 -
8翻炒20秒完成，加盐味精调味搅拌均匀即可 -
9出锅成品图
小窍门
蒜泥下锅两秒就要倒麻菜翻炒，翻炒20秒完成，速度要快，要不然炒过了就味道不好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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