食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
传统花卷的做法步骤
-
1面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。 -
2发酵好后的面团为用手指插一个洞不回缩。 -
3发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。 -
4从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。 -
5取一个小剂子两手各捏一头前后一扭把两头在底部相捏，成一个花卷。 -
6做好后在醒发半小时，放蒸锅，温水入锅，视个头大小蒸20-25分钟。 -
7蒸好后关火在焖5分钟。揭开锅盖后的样子。 -
8成品图。
小窍门
夏天一般早晨和面，中午就能蒸，天凉快了就晚上睡觉前和面，早晨就能蒸。椒盐也可换成五香粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
学生
- 鸡蛋韭菜盒子
- 火龙果气泡水
- 抹茶蔓越莓麻薯
- 豆腐丁汤饸饹
- 桃仁苦瓜
- 爆浆芝士薯球
- 牛肉炒冬笋
- 什锦鸡翅中
- 无油酸奶蛋糕
- 毛豆凤尾虾冬瓜
- 香椿炒鸡蛋
- 牛奶西米露
- 香椿煎蛋
- 素炒三丝
- 五谷养生豆浆
- 藠炒麦豆
- 黄焖鸡米饭
- 糯米紫薯饼
- 蒜蓉烤牡蛎
- 香煎豆腐
- 蚝油黄豆芽
- 蒸肉粉
- 盐油水煮红苋菜
- 啤酒鸭
- 鱼豆腐白玉菇炒夜开花
- 扁什么什么扎的成语
- 扁什么什么，的成语
- 扁什么没什么的成语
- 扁什么脱什么的成语
- 扁担什么什么的成语
- 扁担没扎，两头打塌
- 扁担脱，两头虚
- 扇什么人什么的成语
- 扇什么什么席的成语
- 扇什么什么心的成语
- 扇什么什么枕的成语
- 扇什么什么沸的成语
- 扇什么什么火的成语
- 扇什么什么衾的成语
- 扇什么什么被的成语
- 和绛守王仲贤郎中（宋·邵雍）
- 和继学郎中送友归越中（元·马祖常）
- 和续古蜜朮（宋·洪咨夔）
- 和绮翁游齐山寺次其韵（宋·梅尧臣）
- 和维扬友人（元·陈旅）
- 和绵州于中丞登越王楼作二首（唐·于瑰）
- 和绵州于中丞登越王楼作（唐·李汶濡）
- 和绵州于中丞登越王楼作（唐·李邺）
- 和绵州于中丞登越王楼作（唐·薛蒙）
- 和绵州于中丞登越王楼见寄（唐·李续）
- 和缉熙同春书台（明·罗伦）
- 和缉熙留别（明·罗伦）
- 和缉熙示弟之作示诸生（明·罗伦）
- 和缉熙芗城谩兴（明·罗伦）
- 和缉熙谒文信公富田祠（明·罗伦）
- 布鲁斯-帕廷顿计划(青少版)/福尔摩斯探案全集
- 地下地上/中国专业作家作品典藏文库
- 先秦思想史--从神本到人本(上下)(精)
- 植物生理学(高等学校植物生产类专业应用型本科教材)
- 千门(云襄传共2册)
- 神秘人像(青少版)/福尔摩斯探案全集
- 马瑞芳品读聊斋志异(妖卷插图典藏本)(精)
- 风雨兼程(汪国真诗文全集Ⅱ)(精)
- 无线电调试工实训教程/高等职业院校精品教材系列
- 医学基础知识(医疗卫生系统公开招聘工作人员考试核心考点)
- 睡美人(精)
- 资本与证券法律实务
- 交通基础设施投融资决策理论及应用(精)
- 中外经典二重唱作品选编(高等院校音乐类专业新形态系列教材)
- 审计学基础与案例(财会专业第3版高等职业教育互联网+新形态教材)