“无水无油老式鸡蛋糕更加健康，既节约成本又好吃，皮脆脆的，做起来又简单！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋打散，放在无油无水的打蛋盆里; -
2加入细砂糖; -
3打蛋器开高速搅打到体积膨大，颜色发白后转低速搅打到细腻无大泡。划过有花纹，不易消失即可; -
4加入筛过的低筋面粉; -
5自右上方下铲，划过盆地，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，用这个方式搅拌到无干粉; -
6装入模具中，全蛋蛋糕用小纸杯烤，不容易出现回缩现象; -
7加入芝麻点缀; -
8烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。根据自己烤箱的脾性，表面上色就可以出炉了！ -
9内部组织！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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