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诗文
蒜苔炒猪柳
释义
食材明细
主料
蒜苔
500g
猪精肉
150g
辅料
花生油
适量
水淀粉
适量
配料
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜苔炒猪柳的做法步骤
1
蒜薹500g、猪精肉150g、姜。
2
把猪肉切成类似筷头粗细的肉条。
3
蒜薹洗净,沥干水分,切段。
4
起锅热油,放入蒜薹。用中火煸炒。
5
炒至蒜薹表面有皱纹时,盛出备用。
6
锅留底油,爆香姜末。
7
放入猪柳。
8
烹入少许料酒,煸炒均匀。
9
烹入生抽。
10
放入备用的蒜薹。
11
加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化后,淋入少许明油。
12
出锅装盘。
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更新时间:2025/10/1 15:11:53