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诗文 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤
释义
夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法
“西红柿和鸡蛋都是营养丰富的食物,西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素,最新研究成果表明,每天摄取30毫克番茄红素,可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素,必须从膳食中摄取。夏天来一碗西红柿蛋汤特解暑,因烹饪方便,营养价值高,是平时出现在餐桌上频率最高的家常菜之一。”

食材明细

主料
  • 西红柿 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿蛋汤的做法步骤

  • 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤:1
    1
    将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。需要去皮的话,可以在西红柿顶部切“十”字,放到开水中烫一下,将皮剥掉。
  • 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放油,将切好的西红柿片放入锅内,翻炒,炒出汁来。
  • 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤:3
    3
    加入热水,烧开。
  • 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤:4
    4
    水烧开之前,将鸡蛋在碗中打匀。
  • 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤:5
    5
    西红柿烧开,倒入蛋液,边加边不停在锅中搅拌。
  • 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤的做法步骤:6
    6
    烧开后,放入盐等调味,即可起锅。
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更新时间:2025/3/10 11:02:36