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诗文 香酥鸡翅
释义
香酥鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 1000克
  • 5克
  • 10克
辅料
  • 面包糠 20克
  • 料酒 0.3匙
  • 鸡蛋 2个
  • 蚝油 0.3勺
  • 0.5勺
  • 味精 0.2匙
  • 黑胡椒粉 0.2匙
  • 面粉 20克
  • 酱油 0.5勺
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香酥鸡翅的做法步骤

  • 香酥鸡翅的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时清洗干净沥干水份备用
  • 香酥鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味
  • 香酥鸡翅的做法步骤:3
    3
    放入调味料酱油、料酒、蚝油、糖、味精、黑胡椒粉,葱、姜
  • 香酥鸡翅的做法步骤:4
    4
    调味料拌匀用保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时煨至入味
  • 香酥鸡翅的做法步骤:5
    5
    准备蛋液、面粉、面包糠
  • 香酥鸡翅的做法步骤:6
    6
    取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉
  • 香酥鸡翅的做法步骤:7
    7
    在蛋液中打个滚
  • 香酥鸡翅的做法步骤:8
    8
    在均匀的裹上面包糠
  • 香酥鸡翅的做法步骤:9
    9
    鸡翅依次裹好面包糠准备炸啦
  • 香酥鸡翅的做法步骤:10
    10
    锅中放入适量油加热至油温7-8成热放入鸡翅开始炸
  • 香酥鸡翅的做法步骤:11
    11
    鸡翅炸至金黄色即可出锅
  • 香酥鸡翅的做法步骤:12
    12
    美味的鸡翅装入容器中
  • 香酥鸡翅的做法步骤:13
    13
    酥炸鸡翅外酥内嫩口感美极了
  • 香酥鸡翅的做法步骤:14
    14
    搭配美酒别有一番滋味噢
  • 香酥鸡翅的做法步骤:15
    15
    香酥鸡翅是追剧的必备美味
  • 香酥鸡翅的做法步骤:16
    16
    是孩子们的可口零食哦

小窍门

鸡翅含有以下营养:
1、脂肪
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 
2、铜
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A
鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
但是鸡翅不宜多吃,因为鸡翅中残留不少激素残留(一般打激素就打到鸡翅膀上面);另外鸡翅尖也不宜多吃,那里是是鸡的淋巴结。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:38:12