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诗文 【山东】土豆炖鸡腿
释义
【山东】土豆炖鸡腿 的做法
“这是一道很普通的家常菜,鸡腿剔除骨头更方便孩子食用。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 4克
  • 五香粉 1克
  • 1段
  • 适量
辅料
  • 鸡腿 2只
  • 料酒 1勺
  • 酱油 3勺
  • 花生油 20克
  • 香菜 1段
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

土豆炖鸡腿 的做法步骤

  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净剔除骨头
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:2
    2
    切成小块
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:3
    3
    放入一个碗中加盐2克,料酒,五香粉,酱油1勺拌匀腌制半小时
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:4
    4
    土豆洗净去皮切小块,葱切葱花
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:5
    5
    锅中加油倒入葱花爆香
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:6
    6
    倒入鸡块翻炒至表面金黄
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:7
    7
    倒入土豆块翻炒均匀
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:8
    8
    加入2勺酱油拌匀
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:9
    9
    加水与土豆平齐
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:10
    10
    开大火烧开转小火炖至汤汁浓稠加剩余的盐调味即可
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:11
    11
    盛出放上香菜装饰
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 【山东】土豆炖鸡腿 的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

鸡腿剔除骨头时可以先沿着没肉的一头环切开腿筋,再竖着切开肉,剔骨就很容易了,这道菜汤汁很好吃,可以拌米饭吃,炖煮时也可以多加一些水。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:14:39