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诗文 刀豆肉片
释义
刀豆肉片的做法

食材明细

主料
  • 刀豆 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 蒜头 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
配料
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

刀豆肉片的做法步骤

  • 刀豆肉片的做法步骤:1
    1
    五花肉切片,越薄越好。
  • 刀豆肉片的做法步骤:2
    2
    刀豆切成丝。
  • 刀豆肉片的做法步骤:3
    3
    切好的刀豆丝进开水锅里焯烫,水里面加点盐。
  • 刀豆肉片的做法步骤:4
    4
    青椒,泡椒,蒜头,姜全部切碎。
  • 刀豆肉片的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,先煸肉片,表面微微发黄,加入所有的辣椒,葱姜蒜,辣的豆瓣酱。
  • 刀豆肉片的做法步骤:6
    6
    出香味加刀豆丝炒匀,加鸡精,料酒,一点盐调味就可以了。

小窍门

刀豆在吃之前一定要焯水。
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更新时间:2025/3/14 12:27:55