“ 我家爱娃不太喜欢豆腐，但是今天用番茄炒的这道豆腐，可是正正的戳中了她的喜好，米饭都不用，一口气吃掉半盘子。
豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖，成品酸酸甜甜的，很是鲜美的味道，也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃，停不下来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄豆腐的做法步骤
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1番茄清洗干净放开水里焯一下，立即捞出，然后去皮 -
2去皮后的番茄切块备用
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3豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
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4葱、蒜切碎备用
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5炒锅爆香花椒，葱蒜
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6倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
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7倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
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8放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
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9出锅前调入香油即可
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10完成
小窍门
1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
使用的厨具：炒锅
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