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诗文
炒河粉
释义
食材明细
主料
河粉
500g
辅料
洋葱
适量
火腿
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
白菜
适量
葱
适量
香菜
适量
小米辣
适量
料酒
3小勺
鸡精
少许
蚝油
4小勺
老抽
1小勺
生抽
4小勺
醋
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
炒河粉的做法步骤
1
首先将河粉多次淘洗,放入一勺盐杀菌备用,再淘洗。根据自己的喜好备好菜码。
2
热锅冷油,炒好鸡蛋,盛出。之后重新搭锅,油8成热时依次放入胡萝卜丝,洋葱丝,火腿,青椒。
3
炒出香味后倒入河粉,炒好的鸡蛋,进行翻炒。调入料酒3小勺,生抽4小勺,老抽1小勺,蚝油4小勺,少许鸡精,小米辣段,喷入少许醋,香菜段。
4
翻炒出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 7:10:07