“酷热夏天，
必须要来道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊炖丝瓜，
成全一个热不死的不苦夏天。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西式蛤蜊炖丝瓜的做法步骤
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1丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋葱番茄切成丁。 -
2热锅，倒入少量油，加入蒜碎洋葱碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊状。
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3加入蛤蜊和土豆，翻炒后加入白葡萄酒，翻炒一分钟。
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4把炒香的原料倒入炖锅中，加少量水，煮开后转小火煮十分钟，加入丝瓜，继续煮3分钟。
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5加入盐，胡椒粉调味，撒上意大利香菜。
使用的厨具：炖盅、不粘锅
所属分类：
热菜
西餐