食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桂花糕的做法步骤
-
1先量好1500克清水，备用； -
2倒入马蹄粉，搅匀成生桨；
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3锅里倒入1500克的清水，加入白糖，煮溶；
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4慢慢倒入250克的生桨，搅拌成熟桨；
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5将熟桨倒入生桨里，拌至没有粒状，再加入糖桂花，搅匀；
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6先倒入适量的桨，大火蒸5分钟后再倒入第二层，如此类推，直至倒完桨，再蒸20分钟，取出放凉，冷藏3小时，切块即可。
使用的厨具：蒸锅
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