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诗文
桂花糕
释义
食材明细
主料
马蹄粉
500克
糖桂花
100克
白糖
450克
清水
3000克
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
桂花糕的做法步骤
1
先量好1500克清水,备用;
2
倒入马蹄粉,搅匀成生桨;
3
锅里倒入1500克的清水,加入白糖,煮溶;
4
慢慢倒入250克的生桨,搅拌成熟桨;
5
将熟桨倒入生桨里,拌至没有粒状,再加入糖桂花,搅匀;
6
先倒入适量的桨,大火蒸5分钟后再倒入第二层,如此类推,直至倒完桨,再蒸20分钟,取出放凉,冷藏3小时,切块即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/8/9 10:54:11