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诗文
小南瓜莲蓉包
释义
“这是我从中华美食频道新学到的。”
食材明细
主料
糯米粉
500克
粳米粉
100克
辅料
南瓜
250克
白砂糖
25克
白莲蓉馅
500己
可可粉
5元
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小南瓜莲蓉包的做法步骤
1
南瓜煮熟后去皮捣烂
2
糯米粉和粳米粉及白糖均匀拌好,然后把捣烂的南瓜倒入充分拌匀,开始搓揉。
3
揉到米粉团光滑不粘手,弄成一个个小剂子(15个)
4
白莲蓉馅搓成长条,分成15份搓成小圆球。
5
开始包了,把米粉剂子搓圆,压扁包上白莲蓉馅收口朝下搓成扁圆型,用塑料刀或小竹片压线痕,要对称压线。
6
取一点点粉团掺上可可粉充分揉搓变成巧克力色即可以了。然后搓成细长条分成15份,做成南瓜柄压在做好的南瓜成品上即大功高成了。
7
蒸笼加满水用旺火烧开后上笼蒸制20分钟即完成了。趁热拿出来用扇子扇一下降降温,因为冷的比热的好吧
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:03:09