网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 腊八粥
释义
腊八粥的做法
“吃过腊八饭,就把年来办!腊月初八被认为是农历新年的前奏曲,我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。
其实自己做腊八粥一点都不难,只需将五谷杂粮放在一起熬煮至熟就可以了。
这里面我加入了高营养的巴马红粳米,它是寿乡巴马的特有品种,每年只产一季,生长周期长、产量低,稻米质地密实,营养丰富,为米中极品。经常食用有利于健康。
说实话,腊八粥我也是第一次做,没想到特别成功,香甜软糯,口感丰富,哈哈,看成品就知道有多少吃了。”

食材明细

主料
  • 巴马红粳米 40g
  • 巴马黑米 30g
  • 红豆 50g
  • 大米 30g
  • 糯米 30g
  • 核桃仁 10g
  • 莲子 15g
  • 花生 20g
  • 红枣 6颗
辅料
  • 红糖 50g
  • 1000g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

腊八粥的做法步骤

  • 腊八粥的做法步骤:1
    1
    备好食材:巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆
  • 腊八粥的做法步骤:2
    2
    红枣、花生、莲子(无芯)、核桃仁、红糖
  • 腊八粥的做法步骤:3
    3
    除了红糖外,将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里,红糖也一起放入
  • 腊八粥的做法步骤:4
    4
    倒入约1000g左右的清水
  • 腊八粥的做法步骤:5
    5
    合上电压力锅盖子,开启电源,按下“食材选择”键,选择到“杂粮”,再按下“烹饪方式”键,选择到“杂粮粥”,最后按下“开始”键,工作时间为40分钟,待工作程序完成后,排出气压,发出“嘀嘀嘀。。。”声时,才可开盖
  • 腊八粥的做法步骤:6
    6
    盛入碗中便可享用了!

小窍门

1、红糖的量可根据自己喜好来放,也可以换成冰糖
2、莲子如果有芯最好去掉,否则会苦
3、如果使用普通锅来炖煮,红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时,否则不易煮烂
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 主食   粥   家常菜   老人   早餐   腊八   冬季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 10:41:24