网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法
“减肥者的噩梦啊!!根本无法拒绝,吃完这顿,谁也别拦我,我要减肥!用砂锅熬煮的五花肉,精华全部浓缩在肉里,用筷子夹起,肥肉部分呈现颤抖的状态,看着就非常诱人,放入口中,入口即化,肥而不腻,非常好吃,给我再来碗米饭,吃饱好减肥!”

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 陈皮 一小块
  • 两小块
  • 干辣椒 两根
  • 老抽 适量
辅料
  • 土豆 两个
  • 蒜瓣 两瓣
  • 花椒 四五粒
  • 白砂糖 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉肉皮上的毛全部清干净,洗净,
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,慢慢煮至血沫出来,再煮5min左右,洗净,切成肉皮1*1大小的小块,
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放糖,炒糖色,(为了拔油,糖没有烧至冒泡,仅是糖融化了就放肉了)多炒一会,可以多拔一些油,把五花肉块捞起,多余的油倒出,流一点点在锅中即可,
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    我的宝贝之一啊,陈年陈皮,已经变黑了,亮黑亮黑的,非常漂亮,味道也非常好,放一小块就好,一般的陈皮就多放一些,
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    把干辣椒段,蒜瓣,姜,陈皮,花椒,热油爆香,
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    倒入五花肉翻炒片刻,
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    处理好的肉连料一起倒入砂锅中,
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    加适量水,大火烧开,
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    把土豆块放在盐水里浸一浸,这样后面不容易煮化了,
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    放入砂锅内,加适量酱油和糖,小火熬煮一个半小时,肉颤即可,(用筷子夹,肥肉部分呈现颤抖的状态,这个时候肥而不腻,入口即化,非常好吃,)
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:24:08