“天鹅不能太美了，会被吃的”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
天鹅泡芙的做法步骤
-
1成品图 -
2太美了 -
3完全煮沸关火 -
4筛进低筋面粉。 -
5搅拌均匀，没有粉末颗粒。 -
6再次开中火，不断搅拌，直到面糊能和锅底分离，全部从白色变成蛋黄色，即可关火 -
7这样就可以了 -
8给面糊降温至不烫手为止 -
9取出放入另外一个搅拌盆中，分四次加入全蛋液，每一次都要充分拌匀后再加入下一次。 -
10捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。 -
11把泡芙面糊装入裱花袋中。剪一个口 -
12烤盘里铺上油纸，挤入椭圆形状的面糊。 -
13放入预热好的烤箱，上下烤，170度、放入中层，烤约20分钟。 -
14直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火后继续焖5分钟再取出晾凉。 -
15另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。在放上一颗黑芝麻做眼睛 -
16放入预热好的烤箱，160度、中层，烤约5分钟。（最好盯着烤，我第一次天鹅脖子挤的比这个细，还没到五分钟就糊了，这个烤的第二次，挤的粗点，五分钟刚刚好）淡奶油倒碗里打发 -
17用电动打蛋器两三分钟就打好了 -
18冷却好的泡芙，从底部三分之一处切开，然后把上半部分一分为二，做天鹅的翅膀。 -
19在泡芙底部挤上适量打发好的奶油 -
20盖上“翅膀” -
21插入“脖子”即可 -
22成品图 -
23太美了 -
24成品图 -
25成品图 -
26成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 蓑衣黄瓜
- 海米冬瓜炒大虾
- 自制原味酸奶
- 醋溜白菜
- 下饭小菜——苍蝇头（韭菜花炒肉末）
- 自制凉皮
- 蛋糕机可可小蛋糕
- 夏日里既美味又养生甜点——草莓山药泥
- 肉饼
- 伏特加牛扒
- 德式热红酒配水果奶酪
- 麻酱拌面
- 芝麻黄豆饼干
- 红烧罗非鱼
- 彩色虾仁
- 三豆汤
- 韭菜花炒肉丝
- 27的实验室——香草芝麻小饼干
- {四叶小馆}小零食：猪肉脯
- 双耳玉米片大米粥
- 拌猪肺
- 老姜烧鸡
- 甜杏果酱
- 菠菜鸡蛋疙瘩汤
- 腊肠炒芹菜
- 什么家什么手的成语
- 什么家什么故的成语
- 什么家什么无的成语
- 什么家什么日的成语
- 什么家什么昧的成语
- 什么家什么暇的成语
- 什么家什么木的成语
- 什么家什么本的成语
- 什么家什么李的成语
- 什么家什么树的成语
- 什么家什么梁的成语
- 什么家什么气的成语
- 什么家什么火的成语
- 什么家什么灶的成语
- 什么家什么犬的成语
- 闻报纪事（明·皇甫汸）
- 闻报自崖徙雷成一章（宋·穆脩）
- 闻报转官偶成（明·饶相）
- 闻报（明·张弼）
- 闻报（明·王渐逵）
- 闻报（明·皇甫汸）
- 闻招寇（宋·沈与求）
- 闻损老孙女殇于华阴，慰之（清末近现代初·赵熙）
- 闻捣衣（元·赵孟頫）
- 闻捷五次转庵韵（宋·许及之）
- 闻捷报用何韵（宋·王十朋）
- 闻捷报（明·黎民表）
- 闻捷音招王德华吴天章等出山（金末元初·李俊民）
- 闻捷（宋·苏轼）
- 闻捷（明·申佳允）
- 报关职业教材(2017)
- 中国旅游评论(2017第1辑)
- 税务会计学(普通高等院校会计系列规划教材)
- 面向国家自主创新的高新区转型发展研究
- 穷人能攒钱吗
- 京津冀金融发展报告.2017
- 企业信贷与商业信用尽职调查
- 新金融评论
- 我国海陆产业统筹的理论与实证研究
- 橱柜营销/中国橱柜专业基础教材系列丛书
- 中国经济增长动能转换新活力
- 品牌总论
- 农户加入专业合作社及政府扶持机制研究
- 劳动经济评论：第10卷.第2辑
- 泣血雪豹(升级版)/中外动物小说精品