“天鹅不能太美了，会被吃的”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
天鹅泡芙的做法步骤
-
1成品图 -
2太美了 -
3完全煮沸关火 -
4筛进低筋面粉。 -
5搅拌均匀，没有粉末颗粒。 -
6再次开中火，不断搅拌，直到面糊能和锅底分离，全部从白色变成蛋黄色，即可关火 -
7这样就可以了 -
8给面糊降温至不烫手为止 -
9取出放入另外一个搅拌盆中，分四次加入全蛋液，每一次都要充分拌匀后再加入下一次。 -
10捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。 -
11把泡芙面糊装入裱花袋中。剪一个口 -
12烤盘里铺上油纸，挤入椭圆形状的面糊。 -
13放入预热好的烤箱，上下烤，170度、放入中层，烤约20分钟。 -
14直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火后继续焖5分钟再取出晾凉。 -
15另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。在放上一颗黑芝麻做眼睛 -
16放入预热好的烤箱，160度、中层，烤约5分钟。（最好盯着烤，我第一次天鹅脖子挤的比这个细，还没到五分钟就糊了，这个烤的第二次，挤的粗点，五分钟刚刚好）淡奶油倒碗里打发 -
17用电动打蛋器两三分钟就打好了 -
18冷却好的泡芙，从底部三分之一处切开，然后把上半部分一分为二，做天鹅的翅膀。 -
19在泡芙底部挤上适量打发好的奶油 -
20盖上“翅膀” -
21插入“脖子”即可 -
22成品图 -
23太美了 -
24成品图 -
25成品图 -
26成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 发面韭菜合
- 隔水蒸制茶蛋
- 第七个抹茶味食谱，抹茶熔岩流心小蛋糕，心太软，口感爆赞！
- 双菇翡翠鱼圆汤
- 鲜奶蔓越莓吐司（冷藏发酵法）
- 盐水鸭胗
- 茴香鸡蛋饼
- 莴笋苔炒肉片
- 菠菜酸奶斑马纹蛋糕
- 水煮咸肉
- 香肠
- 香酥奥尔良鸡翅
- 萝卜丝拌海蜇
- 年夜饭----百财福袋
- 腊肉炒蒜苗
- 虾仁炒玉米
- 年夜饭----白切鸡
- 年夜饭----红烧肘子
- 年夜饭----酱香猪蹄
- 花生黄豆鸡爪汤
- 醋溜土豆丝啊
- 蒜蓉炒唛菜
- 蘑菇烧豆腐
- 薏米核桃豆浆
- 尖椒炒肉
- 迫于眉睫
- 迫什么什么尖的成语
- 迫什么什么已的成语
- 迫什么什么待的成语
- 迫什么什么睫的成语
- 迫什么什么词的成语
- 迫什么及什么的成语
- 迫什么可什么的成语
- 迫什么得什么的成语
- 迫什么眉什么的成语
- 迫什么陈什么的成语
- 迫切什么什么的成语
- 迫切陈词
- 迫在什么什么的成语
- 迫在眉尖
- 圌山朱都尉过访留宿草堂中夜不寐情见乎词（明·张元凯）
- 圌山长甚出孟渎即见之舟人呼为随山谓连绵不（明·顾清）
- 圜丘乐章九首 迎神（明·霍韬）
- 圜丘大祀（明·孙蕡）
- 圜丘歌八首 其二 皇夏（隋·牛弘等奉诏作）
- 圜丘歌八首 昭夏（隋·牛弘等奉诏作）
- 圜丘礼成改直翰林策书告庙祝版（元·张翥）
- 圜丘陪祀（明·郭棐）
- 圜中夜别友人（明·陈良珍）
- 圜中怀宗师冯公寄呈（明·徐渭）
- 圜中春雪（明·徐渭）
- 圜士送别次巽峰韵（明·杨爵）
- 圜悟和尚赞三首（宋·释宗杲）
- 圜悟和尚赞（宋·释德光）
- 圜悟赞（宋·释师范）
- 闫学--我是校长更是读书人(教师月刊2014.2)
- 教育展望(164非洲南部学生成绩的比较)
- 创新与发展(天津音乐学院音乐教育系建系三十年论文集)
- 张文质给学生上的十堂课/名师工程大家思想系列
- 少年游(精)
- 我不许你老去(关于爱食物阅读以及想象)
- 格言集(精)/文艺复兴系列/海豚文库
- 中国影戏的剧本形态叙论/中国皮影戏的历史与现状
- 河洛鼓谱
- 国际汉学(第24辑)
- 飘(下全译本)/世界经典文学名著
- 药房管理规范(2012-2013版)
- 中华创伤医学(精)
- 张金哲小儿外科学(上下)(精)
- 颅脑创伤诊断与治疗--临床实践与思考(精)