“遇到鲜嫩的空心菜，菜叶和菜梗便可以分开来做。菜叶炒来吃，小小满足下我家小朋友只吃叶子的坏习惯；菜梗加上蒜和剁椒炒来吃却是另外一种味道，绝对是夏日里的素食下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒空心菜梗的做法步骤
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1鲜嫩的空心菜梗用刀的侧面拍扁。 -
2切段。 -
3另准备少许葱和蒜。 -
4锅里放底油，下入大蒜和大葱炒香。 -
5下入空心菜梗翻炒。 -
6添加少许水盖锅盖焖一会。 -
7水快收干时用锅铲背面以转圈的方式挤压菜梗，使菜梗变软烂一点。 -
8最后放盐，生抽和剁椒调味。
使用的厨具：炒锅
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