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诗文	凉拌皮蛋
释义	食材明细 主料 皮蛋 8个 辅料 葱 1条 香菜 1棵 指天椒 5个 中辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌皮蛋的做法步骤 1 把整只皮蛋切成4块（对份切）摆成太阳形状待用 2 葱，香菜，指天椒剁碎放在一小碗里，加一点适量的盐待用 3 锅烧点热油，油温达90度后，淋上那碗葱花里拌均匀，然后淋上皮蛋上即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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