“我是奶酪控
超级爱吃各种奶酪蛋糕或者甜品的
曾经试过欢翻译的小屿老师的奶酪布丁方子
试过很多次了也是超级值得推荐的
做了款红茶奶酪布丁
红茶的清香使这款布丁的口感更佳浓郁芬芳
做完之后一定要冷藏后口感最佳哦
红茶的话我用的是锡兰红茶茶包
宿舍常备着做奶茶喝的
当然了可以根据自家的情况选择啦，阿萨姆，伯爵都可以的
如果用茶叶的话记得要把茶叶过滤掉的
喜欢奶酪喜欢茶香的话推荐尝试这款”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红茶奶酪布丁的做法步骤
-
1奶酪室温软化，加入白砂糖和盐搅打均匀 -
2牛奶和淡奶油混合，小火加热至微沸 -
3加入红茶包，焖15分钟取出茶包 -
44奶酪糊中加入蛋黄 -
5搅打顺滑 -
6将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中 -
7搅拌均匀并过筛 -
8过滤好的布丁液装入布丁瓶中 -
9水浴法，预热160度的烤箱，烤30-35分钟即可
小窍门
1红茶的话可以选择茶包，也可以直接选用茶叶，选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出
2如果喜欢布丁略微晃动的口感，30分钟左右即可，喜欢喜欢完全凝固的，可以增加烘烤时间
3做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳
2如果喜欢布丁略微晃动的口感，30分钟左右即可，喜欢喜欢完全凝固的，可以增加烘烤时间
3做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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布丁