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诗文 油豆角炖排骨
释义
油豆角炖排骨的做法
“家乡的油豆角非常的好吃,老公几天不吃炖菜就会嚷嚷着说我虐待他了,哈哈,所以为了慰劳我家的大吃货,赶紧炖了一大碗豆角排骨,直至吃到眉开眼笑,连说撑到了为止,男人就像小孩子这话一点不错哦!”

食材明细

主料
  • 排骨 8块
辅料
  • 土豆 两个
  • 油豆角 400g
  • 粉条 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 白糖 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

油豆角炖排骨的做法步骤

  • 油豆角炖排骨的做法步骤:1
    1
    土豆切成小块
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:2
    2
    油豆角洗净,去掉筋
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,土豆放里煎成两面金黄,盛出备用
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:5
    5
    另起锅爆香葱姜蒜放两个红辣椒
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:6
    6
    放排骨翻炒,(为了节省时间,排骨是我事先用高压锅压好的。)
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:7
    7
    倒入适量料酒,生抽,蚝油,白糖
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:8
    8
    等排骨都上色后,放入豆角,土豆
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:9
    9
    翻炒后放开水没过食材
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:10
    10
    再放入适量粉条,炖15分钟即可出锅
  • 油豆角炖排骨的做法步骤:11
    11
    哇哦,出锅了,香喷喷的,配上一碗米饭,超级好吃哦,油豆角软软糯糯的,粉条滑溜溜,排骨浓香适口,忍不住就多吃了,吼吼!

小窍门

如果不用压好的排骨,那么炖的时间就要长了,需要排骨8分熟后再放入豆角土豆,不过因为下班不会很早,我经常为了省时间压出很多排骨,分装,每次拿出来一份就可以炖豆角了,非常方便,
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:01:20