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诗文 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍
释义
豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法

食材明细

主料
  • 鲜鲍鱼 适量
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 豉油 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤

  • 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤:1
    1
    鲜鲍鱼刷洗干净,勺子挖出肉,出去筋膜内脏。
  • 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤:2
    2
    打十字花刀,肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。
  • 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤:3
    3
    鲍鱼冷藏20分钟左右,旺火蒸一分钟,撒蒜蓉浇上味汁,继续蒸约7到8分钟,出锅撒香葱淋少许热油即可。

小窍门

鲜鲍鱼蒸之前适当冷藏可以更脆嫩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 20:16:38